Journal d’un cochon de l’an III

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Entre les mois de nivôse et pluviôse de l’an III (1794), plus de quatre cents cochons de la Double furent réquisitionnés pour alimenter en salaison les troupes de la Marine de Bordeaux. Sur le total des expéditions, cinq cochons sur les 481 comptabilisés lors des différents départs, n’arrivèrent pas au bac de Lormont. Ribérac et Saint-Aulaye étaient en tête des réquisitions, mais outre Coutras et Libourne, des étapes eurent lieu aussi à La Roche Chalais, Guitres, Saint-Loubès…

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